パスタについて
パスタ、スッパゲッティ、読み方なんかどうでもいい。
とにかくパスタを愛している。
パスタの無い生活はとても考えられ無い。

なぜイタリア人に生まれなかったのか?
紙は残酷だとおもう。こんなにパスタを尊敬し、畏れ愛しているのに、なぜ、
私を讃岐のうどん屋の息子としてうまれたのだろう。

日本に生まれるにしてもせめて、イタリア料理店の息子、
おしゃれな店や有名店でなくてもフランチャイズチェーンの店でもよい。
とにかくイタリア料理がよかった。

てことで来年4月にはイタリアに修行へ旅立つつもりです。



せめてこれくらいは作れるようになりたいですね。
私の夢です。
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つぶやき
うどん馬鹿の父親には世界の麺を見てうどんに活かすと説得していますが、私はイタリアに身を埋める覚悟です。